这个蛋挞再简单不过了!肉桂香料消化饼干外壳,分层软枣,核桃和焦糖炼乳。天堂!

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如果你正在寻找一种快速简单的甜点,它尝起来像炸药,激起人们的啧啧声,让你成为每个人的英雄……你现在就在这里!

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当你被要求带东西的时候,你会想要做这道甜点,但你宁愿粘在沙发上也不愿动一根手指。你需要动几根手指,但是和通过包160个迷你萨莫萨来锻炼手指,这就像在做手部按摩。

你知道我不是那种为了努力而牺牲品味的人,我是说记住这一个?所以请相信我,尽管这里的工作量很小,但味道却是超级棒!

只要结果值得,我对制作多步骤、复杂的食谱没有任何疑虑,但让我们面对现实……有时候,开云体育波胆开云官方体育下载好吧,很多次我很懒。又累。还是个电视迷。这样的食谱简直是天赐之物。开云体育波胆开云官方体育下载

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在过去的10天里,整个斋月甜点的主题一直占据着博客,这个挞是一个完美的选择。你好日期!

你们可能都知道枣是中东饮食文化的重要组成部分。你知道,骆驼是我们的交通工具,帐篷和金字塔是我们的栖身之所,枣子是我们的食物,对吧?

哈哈!只是开玩笑。我们吃沙拉三文治太!

Hahahaaaaa吗?我只需要....对不起。但我发誓我们在旅行的时候会被问到这些问题。这其实很有趣,因为这样很容易让他们相信我是埃及公主:)

不管怎样,我们说到哪儿了?哦,约会!

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中东人他们全年都有约会,但在斋月期间消费得更多。由于我们在禁食期间长时间不吃东西,枣就成了我们急需的高压电源,为我们的电池充电。

一般来说,它们是我们在吃早饭的那一刻放进嘴里的第一件东西,但它们也会在整个晚上与小杯阿拉伯咖啡一起享受(照片中那种淡黄色的饮料)。

所以本着约会月的精神,我给你带来了一个约会挞!

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松脆的肉桂味消化饼干的外层包裹着一大堆又软又甜的枣和脆的核桃。整个东西都被炼乳的海洋占据了几个凹槽,里面保持着粘稠的口感,但外面却变得有嚼劲和焦糖。真的很神奇。

富有吗?噢,是的!细细的切片会有很长的路要走。

甜的吗?如果我不这么说,那就是在说谎。但不知何故,核桃打破了甜味,平衡了一切。

好吗?难以置信。

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多年来,我一直在我亲爱的嫂子的妈妈家享用这个美味的馅饼。她因此而出名,这是有原因的。她的客人们总是对它如痴如醉,很快就把它吃光了。我最近向她要了食谱,这样我就可以和你分享了,她很好心地把所有的东西都开云官方体育下载说了出来。唯一的问题是她从来不量东西?食谱是这样的:开云官方体育下载

把一些消化饼干屑和融化的黄油混合在一起,然后在平底锅里压碎,上面放上软枣、核桃、炼乳,烘烤就可以享用了。

?????!!!!!!!

在冒着哈拉阿姨不喜欢我的风险,用一连串的问题轰炸她之后,在一丝不苟地把食谱写下来到可测量的数量之后,我终于准备好把它传给你了。开云官方体育下载

这就是。

你要把消化饼干屑和一点糖和一撮盐混合在一起。我稍微偏离了原来的食谱,加入了肉桂,因为我喜欢肉桂和枣子的开云官方体育下载结合,效果很好。然后你要把它和融化的黄油混合在一起,把它压紧放在挞盘里。Hala阿姨用的是芝士蛋糕平底锅,也就是烤盘,她没有预先烤好饼皮。我决定在加入馅料之前先把饼皮烤一下,因为我发现这样会让饼皮更脆、更结实。你可以跳过,如果你很懒,但是来吧!

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等皮凉了一点,你就可以在四周放上枣子了。说实话,我不敢相信我会这么说,但你真的不需要计算这些日期。你只需要放足够的油来覆盖饼皮的底部。

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然后核桃放进去。还是那句话,你能看出来吗?

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然后把整罐甜炼乳倒在上面!

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像丹尼尔……

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然后烘烤,直到炼乳起泡,焦糖化,你的房子闻起来像世界上所有的好东西。大约25分钟。

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在把蛋挞从锅里拿出来之前,一定要让它稍微冷却一下。我手腕上的水泡求你再等一会儿。然后你可以把它切成片……

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倒一杯阿拉伯咖啡,享受吧。或者更准确地说,加油!

产量:1(9英寸/ 23cm或10英寸/ 26cm)

枣核桃挞

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准备时间 20分钟
做饭的时间 35分钟
总时间 55分钟

成分

对于地壳:

  • 一盒(250克)消化饼干(约17块饼干)*见下文
  • 半杯(114g)融化的无盐黄油
  • 5茶匙(21克)白砂糖
  • 一小撮盐
  • 3/4茶匙肉桂粉(可选,但强烈推荐)

填充物:

  • 大约300克去核和对半的软干枣,如medjool/ majdool
  • 大约125克未烤的核桃
  • 1罐(397克/ 14盎司)甜炼乳

指令

  1. 调整烤箱架至中下位置,预热烤箱至180C/ 350F。
  2. 使用食品加工机或搅拌机,将消化饼干磨成细小的碎屑。或者,你可以用擀面杖把它们压碎在一个带拉链的袋子里。
  3. 加入糖、盐和肉桂(如果使用)搅拌均匀。
  4. 倒入融化的黄油,直到所有的东西都充分混合,黄油均匀分布。
  5. 将混合物转移到一个9或10英寸的挞盘或平底锅中,底部可以移动。把混合物紧紧地压在锅的底部和侧面。用一个扁平的量杯底部尽可能地压缩面包皮。
  6. 烘烤面包皮,直到它开始凝固,闻起来很香;大约8分钟。让皮冷却,直到你把枣切成两半,去核。让酥皮冷却的时间越长,最后的酥皮就越脆。
  7. 把烤箱温度调到200C/ 392F。
  8. 把两半的枣(一面朝下)铺在饼皮周围。尽可能多地在上面塞些枣。你可能会发现你需要的日期比要求的多或少。你只需要足够盖住饼皮的底部。
  9. 在红枣上面放上一层核桃仁。再强调一次,比上面提到的量多一点或少一点都可以。
  10. 把甜炼乳倒在枣/核桃馅上。
  11. 烘烤蛋挞,直到甜炼乳起泡,表面焦糖化,变成金黄色;25到30分钟。如果你觉得在炼乳焦糖化之前核桃颜色太深了,可以用箔纸轻轻地包在蛋挞上,以免烤焦核桃。烘焙快结束时把锡纸拿掉,这样炼乳就会呈现出漂亮的颜色。一些区域会变成棕色,而其他区域会保持灰白色,但整体颜色应该是金棕色。
  12. 让蛋挞稍微冷却一下,然后把平底锅的边缘从蛋挞上移开,放在盘子上。最好趁热食用,但室温下也很棒。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 17片全麦饼干(250克)可以代替消化饼干。

开云官方体育下载食谱改编自我哥哥的婆婆哈拉阿姨。

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是用体重测量来制作的。虽然美国体积测量已包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤称重您的成分,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

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