东方与西方相遇,这是一种中东风格的篝火盛宴!所有你喜欢的关于s 'mores的东西都在一个意想不到的包裹里。脆脆的焦糖饼皮,奶油牛奶巧克力馅和烤棉花糖浇头构成了一个独特的美味馅饼。另外,还有开云官方体育下载食谱视频!

这篇文章由吉百利牛奶埃及但是所有的意见都是我自己的。谢谢支持品牌相信在我。

如果我能写一本烹饪书(一个女孩可以梦想,对吧?),我知道我想要的是什么。

这个!

就像你眼前看到的一样……

中东融合。

它代表了我在埃及的成长经历、我在加拿大的归属、我在美国的教育以及我对国际美食的热爱。

这是一种巧妙的美食,融合了我的文化和其他对我生活有影响的文化。

弗兰肯斯坦甜品不会变成怪物。这些东西在味道上和理论上一样令人难以置信。

比如这个超级好吃的派……

50%的库纳法,50%的s 'mores, 100%的美味。

Kunafa;中东和地中海地区非常受欢迎的松脆糕点;由碎料制成像粉条一样的菲罗面团,通常馅料为奶油、无盐奶酪或坚果。

S ' mores;这是北美最受欢迎的篝火小吃,将一块烤棉花糖夹在两块全麦饼干和一块牛奶巧克力之间它很乱,很可笑,这是我一直以来最喜欢的连击之一,它乞求被塞进库纳法。

库纳法纯粹主义者…我知道你在想什么…为什么要把好事搞砸?

但我要说的是:焦糖库纳法脆皮配全麦饼干味,甜腻的奶油牛奶巧克力馅,粘稠的烤棉花糖。

然后你说:我来试试。

朋友们,这是一种不开玩笑的甜点泥,它完全有效,一点也不奇怪,会让你的味蕾飞到月球上。这是一种看起来有点过头的东西,但实际上是一种美味的食物。

我很荣幸能与吉百利牛奶埃及把这种伟大的国法带到你的生活中。你可以晚点再谢我们。

在脆脆的巧克力和香甜的棉花糖之间,巧克力扮演着主角的角色。当巧克力抢尽风头的时候,你可以肯定的是,你的甜点只会和你的巧克力一样好吃。多亏了吉百利牛奶公司巧克力,我的派的中心和我想要的一样棒;入口即化,柔滑,香甜,巧克力味十足。

所以,朋友们,收拾好你的食材,因为我们要创造奇迹了!

以下是你需要的:

  • Kunafa / kataifi面团
  • 黄油
  • 糖浆我只是用一些(因为我总是把它带在手边)
  • 一点肉桂的味道
  • 吉百利牛奶纯巧克力
  • 鲜奶油

这其实很容易凑到一起;看一看!

至于饼皮,我想在不使用全麦饼干的情况下捕捉全麦饼干的精髓。因此,为了让库纳法有我想要的黄油和饼干的味道,我选择了澄清黄油,而不是更典型的酥油。为什么?因为这里酥油的味道太浓了,和其他成分搭配得不太好。为什么了?因为直接加热的黄油中含有牛奶固体,会阻止库纳法发挥其最大的潜力。所以通过澄清,我们去除了牛奶固体,所以我们的库纳法可以变得尽可能的脆。

我还在库纳法里加了糖,这是不正统的。通常库纳法是在烘烤时不加任何甜味剂,然后在从烤箱里出来的时候用糖浆来加糖。我发现糖对于结构是必不可少的;如果没有它,库纳法线就不能很好地固定在一起,在烘烤过程中,边缘塌陷,当我切下它的时候,外壳就碎了。通过在这个阶段加入糖,我们让糖在面包皮烘烤的过程中融化到库纳法丝中,就像胶水一样把这些丝粘合在一起!额外的好处是,糖在融化的过程中会焦糖化,给库纳法一种不可抗拒的焦糖味。

我还发现,在饼皮上加一点点肉桂,会让它有一种明显的饼干的感觉,但尝起来却不像肉桂。这是我劝你不要跳过的秘密成分。那种你无法用手指形容的“某种东西”,却能把馅饼提升到另一个美味的层次。

当所有的东西都混合好了,你要把它压进派盘里。量杯的平底确实有助于把它包装成一个紧凑的层。然后放进烤箱!

当它从烤箱里出来的时候,你要刷一点糖浆。记住,它里面已经有糖了,所以这次我们不想泡它。然后放在一边冷却,直到我们准备好巧克力馅。

大量吉百利牛奶巧克力方块与鲜奶油混合,然后用微波炉加热。

搅拌几秒钟后,它应该会变得有光泽。

然后加入几汤匙黄油,使馅料更坚固,更容易切片。

浇在美味的面包皮上,然后放到冰箱里凝固。

上桌的时候,在表面撒上半块棉花糖,你想要多少都可以。很明显我是团队的一员。

然后烤到表面很好,里面是融化的,粘稠的。

在上面再撒几滴巧克力也无伤大雅。

瞧,朋友们!美国人的最爱加上中东风味……保证能让东西方的味蕾都痒痒。

我是故意让它有节奏的。别管我,只管做派吧。

产量:一个(9英寸)派,供大约10人食用

S'mores Kunafa派

东方与西方相遇,这是一种中东风格的篝火盛宴!所有你喜欢的关于s'mores的东西都在一个意想不到的包裹里。脆脆的焦糖饼皮,奶油牛奶巧克力馅和烤棉花糖浇头构成了一个独特的美味馅饼。

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成分

糖浆:

  • 1/4杯(50克)白砂糖
  • 2汤匙水
  • 几滴柠檬汁

对于库纳法地壳:

  • 半杯(114克)无盐黄油,待澄清
  • 150g kunafa或kataifi/kadaifi糕点,新鲜或冷冻。(如果用新鲜的,冷冻一个小时,这样更容易切。如果使用冷冻食品,请稍微解冻)
  • 3汤匙(37克)白砂糖
  • 1/8茶匙肉桂粉

巧克力馅:

  • 4瓶(每瓶90克)吉百利纯牛奶
  • 2/3杯鲜奶油
  • 一小撮盐
  • 2 (30g)汤匙无盐黄油,软化至室温

浇头:

  • 15到25个大棉花糖,水平切成两半
  • 1(11克)吉百利牛奶,融化(装饰用);可选)

指令

制作糖浆的方法:

  1. 在一个小炖锅里,把糖、水和柠檬汁混合在一起。用高温加热。在加热时尽量避免搅拌,以防止结晶的发生。煮沸后,把火调小,煮5分钟,或者直到糖浆稍微变稠。使用前先放一边冷却。

制作库纳法地壳:

  1. 调整烤箱架至中间位置,预热烤箱至200C/390F。
  2. 在一个9英寸的馅饼盘上涂上黄油,然后在底部铺上一圈羊皮纸,也涂上黄油。
  3. 首先澄清黄油。在一个小炖锅里,用中低火慢慢融化黄油,直到牛奶固体从乳脂中分离出来,并聚集在炖锅的底部。把锅从火上移开,让黄油静置10分钟,然后用勺子小心地撇去表面的泡沫。慢慢地把清澈的黄色乳脂倒进碗里,把所有的牛奶固体留在平底锅里。量出75克(1/3杯)乳脂,加入饼皮混合物中。如果有剩余的乳脂,可以扔掉或放在一边备用。
  4. 取一个中等大小的碗,将面团切成小块。我发现在半冻的时候切开,是最容易弄碎的方法。所以即使用新鲜的库纳法,在切之前也要把它放在冰箱里一个小时左右。
  5. 倒入澄清的黄油,糖和肉桂粉,用手将所有的东西混合在一起,将澄清的黄油摩擦到kunafa中,直到均匀地覆盖。
  6. 将库纳发混合物转移到准备好的派盘中,均匀地覆盖底部和两侧。使用量杯或模子的平底,用力按压,将混合物压成致密的一层。
  7. 将饼皮烘烤至金黄色;20到25分钟。10分钟后检查一下,如果侧面变褐太快,底部的颜色仍然很淡,然后轻轻地用箔纸盖住侧面,以防止过度变褐。
  8. 把面包皮从烤箱里拿出来,马上刷上冷却的糖浆。让面包皮在室温下完全冷却,如果你赶时间的话,也可以放在冰箱或冰柜里。同时制作巧克力馅。

制作巧克力馅的方法:

  1. 在一个微波炉安全的中碗里,把巧克力切成块,倒入鲜奶油,加入盐。用微波炉加热,直到奶油沸腾;大约1分半钟。将混合物从微波炉中取出,搅拌直到巧克力完全融化,混合物变得非常光滑均匀。加入黄油,搅拌至完全融化。
  2. 将巧克力混合物倒在冷却的饼皮上,铺成均匀的一层。轻轻地盖上箔纸,确保它没有接触到巧克力混合物,冷藏至凝固;1到2小时。
  3. 在准备上桌前一个小时,把它从冰箱里拿出来,让它不再冰冷,因为它最好在室温下食用。
  4. 准备上桌时,将烤箱调高。把切成两半的棉花糖铺在巧克力层上,粘的一面朝下。你可以根据自己的喜好制作一层棉花糖或多达三层(如图所示)。
  5. 把盘子放在烤箱的烤架下,烤到棉花糖烤熟,变成深金黄色;大约5分钟。密切关注它并靠近它,因为它们可以在几秒钟内从金色变成木炭色。
  6. 如果需要的话,可以用裱花袋或剪掉顶端的塑料袋把融化的巧克力淋在棉花糖上。
  7. 立即食用,或在几个小时内食用。剩菜在密封容器中可保存1天。

开云官方体育下载配方笔记

糖浆可以用3汤匙代替大批量糖浆

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是用体重测量来制作的。虽然美国体积测量已包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤称重您的成分,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

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