在最喜欢的冰淇淋上加入中东风味!香草冰淇淋配上香蕉、温盐焦糖酱和焦糖肉桂库纳法面包屑。

众所周知,我的家人一直是我的小白鼠中东融合疯狂,但永远不会,我是说从来没有当我在这个斋月季节做了这道香蕉焦糖库纳法圣代时,我从他们那里得到过如此愉快和快乐的反应吗?

S 'mores Kunafa派大受欢迎,巧克力爱好者们的味蕾都被炸飞了,但这次,这是另一个故事。

实际上,每个人,无论老少,有意无意,都会溜出一个ooooohhh或者一个aaaahhhMmmmmmmm吃的时候。每一个人。

你能怪他们吗?

生活中有两种食谱。开云体育波胆开云官方体育下载那些成分和成分模糊,让你怀疑它们的某些部分是否真的像听起来那么好;像蛋糕。然后还有那些从明显美味的成分开始,留下任何怀疑的余地,除了一个疯狂美味的结果。就像这个圣代:

香草冰淇淋…谁不喜欢呢?

咸焦糖酱……呵呵yum !

香蕉……焦糖最喜欢的水果。

焦糖肉桂饼屑……你好,超级脆和炸弹味!

我觉得这句话很符合本世纪的陈词滥调:有什么不喜欢的呢?”

我们都知道香蕉,焦糖和冰淇淋是一个爆炸性的三人组,但再加上令人愉悦的嘎吱嘎吱的库纳法和一丝肉桂,你的杯子里就有了天堂。

当一个简单的食谱变成了一个大热门时,它总是感觉像一个胜利!开云官方体育下载开云官方体育下载开云体育波胆像这样的食谱并不容易得到,一旦得到就会被珍藏。

这个冰淇淋圣代的想法是在我想做一个更简单,更简单的版本时产生的圆锥形冰激凌。这东西很棒,是我最喜欢的作品之一,但说实话,它确实需要一些制作技巧,一种很难找到的特殊新鲜kunafa,还有一点耐心。开云体育TCG彩票

但这一招需要空腹。

商店里买的香草冰淇淋……完成✅

难得的香蕉……完成✅

咸焦糖酱……可以走捷径,用商店买的,但没有什么比自己做的更好,尤其是当你只需要10分钟的时间。

至于焦糖肉桂饼,很容易。看一看!

你可以从任何一种kunafa/kataifi面团开始,这里没有什么特别的,然后用黄油和糖煮。

直到它被烤焦,散发出黄油和焦糖的香味。我之所以在烹饪过程中而不是在之后(这是惯例)加糖,是因为我喜欢糖融化的感觉,喜欢把焦糖包裹在库纳法丝上。这使得库纳发更脆,保质期更长,味道更特别。

说到特别的口味,肉桂粉是我的新宠。神奇的!只需要半茶匙就可以让它从美味变成荒谬,而且和焦糖和香蕉搭配非常好。

之后,就是组装的问题了!

把所有的组件都摆出来,让你的客人玩得开心,或者为他们做,看着他们流口水。

层层放入库纳法,然后是香蕉片,然后是冰淇淋和酱汁,如此重复。

但是等等,这里少了一些东西....

哦,是的…

这是更好的!

大家来做这个。你不会后悔的!

或者当你第二天早上站在磅秤上的时候,你可能会有这种感觉,但我们先不谈这个。

它很美味,值得每一卡路里。和哦……它有香蕉!!!!钾人!我们都需要钾。

份量:6至8份

香蕉焦糖库纳法圣代

最喜欢的冰淇淋加上中东风味!香草冰淇淋配上香蕉、咸焦糖酱和焦糖肉桂库纳法面包屑。

最喜欢的冰淇淋加上中东风味!香草冰淇淋配上香蕉、咸焦糖酱和焦糖肉桂库纳法面包屑。

准备时间 30分钟
额外的时间 15分钟
总时间 45分钟

成分

焦糖肉桂库纳法面包屑

  • 1/3杯加1茶匙(85克)无盐黄油
  • 170g kunafa,或kataifi/kadaifi糕点,新鲜的或冷冻的(如果使用新鲜的,冷冻一个小时,以便于切。如果使用冷冻食品,请稍微解冻)
  • 1/2杯(100g)砂糖
  • 1/2茶匙肉桂粉

咸味焦糖酱:(可由商店购买的焦糖酱代替)

  • 一杯(200克)白砂糖
  • 1 / 4杯+ 2汤匙水
  • 1 / 4杯(57克)盐黄油,切成1汤匙
  • 半杯鲜奶油,加热
  • 半茶匙细盐
  • 1升(2品脱)香草冰淇淋
  • 4到5根大香蕉,切片

指令

要制作焦糖肉桂库纳发面包屑:

  1. 趁库纳法还处于半冻状态时,用双手把它掰成小块。半冷冻时最容易碎。
  2. 取一个大锅(越大越好),中火融化黄油。加入切碎的库纳法,搅拌均匀,直到涂上一层黄油。或者,在一个大碗里(关火),用手把融化的黄油揉进库纳法,然后转移到锅里。
  3. 煮库纳法,不断搅拌,直到它开始呈现金黄色;大约5分钟。当它变成金黄色时,加入糖,搅拌均匀。糖应该开始融化,在饼周围变成焦糖。继续搅拌,注意不要留下任何烧焦的痕迹,直到库纳发均匀地变成金黄色,非常脆;大概还有5分钟。
  4. 加入肉桂粉,搅拌均匀。将库纳法面包屑放入碗中,待其完全冷却后再使用。冷却后的焦糖库纳法,用保鲜膜盖紧,可以保存一周左右。同时,制作咸焦糖酱。

制作咸焦糖酱的方法:

  1. 收集所有的食材,并将它们放在附近,以便立即使用。
  2. 将糖和水放入中型厚底炖锅中,用中高火烧开。盖上锅盖约1分钟;冷凝水会冲走任何可能聚集在侧面的糖晶体,这将减少结晶的机会。在不搅拌的情况下,搅拌平底锅,偶尔用水刷一下锅边,直到混合物呈琥珀色。
  3. 把锅从火上移开,立即加入黄油,直到融化。小心地倒入奶油;它会剧烈起泡,然后搅拌均匀。将平底锅重新加热,继续搅拌,直到混合物完全光滑,焦糖团融化。加入盐搅拌。将焦糖转移到盛菜的器皿中。趁热食用,或者用微波炉加热后再食用。

组装:

  1. 在杯子里,舀一层库纳法面包屑到底部,上面放上香蕉片,然后舀一勺冰淇淋,淋上少许热焦糖酱。如果需要的话,在上面重复另一层。即可食用。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 你可能会注意到,我在库纳法混合物中加入糖的顺序与视频中不同。在视频中,糖是和黄油一起加入的(在库纳法之前),而在使用说明中,糖是在库纳法稍微烤过之后加入的。请按照书面说明的顺序,而不是视频的顺序,因为我最近发现,在后期添加糖,使烹饪过程更容易,更不容易烧焦。

咸焦糖酱食谱改编自开云官方体育下载烹饪的

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是用体重测量来制作的。虽然美国体积测量已包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤称重您的成分,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

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