如果你喜欢奶酪沙拉,你一定会为这个三明治版本的沙拉而疯狂!脆脆的kanafeh脆皮面包,包裹着粘稠的马苏里拉奶酪,浸泡在玫瑰和橙花的糖浆中。你会惊讶地发现,这条简单的捷径尝起来和中东美食一模一样!

Kanafeh烤奶酪三明治{如果你喜欢奶酪Kanafeh,你会为这个三明治版本而疯狂的!}

如果我可以每天吃一种早餐,在我的余生中,我会选择烤奶酪三明治。毫无疑问是我最喜欢的!

我不吃鸡蛋了,麦片从来没让我有饱腹感。我要一个。松饼煎饼有时,如果我需要补充能量,我会吃蚕豆(很脏),但烤奶酪三明治永远是至高无上的。这是我最舒适的“早晨”食物。是的,我不敢只吃一种食物,所以我喜欢根据时间、季节和烹饪方法来分类。

说到美食,说到中东,绝对是Kanafeh !无论是奶油填充坚果馅的,甚至芝士蛋糕夹我爱他们!然而,我最近开始喜欢上了那种在土耳其和黎凡特地区更受欢迎的奶酪馅儿。

所以,我把这两种舒适的食物混合在一起只是时间问题。

女士们先生们,有请卡纳菲烤芝士三明治!

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一种夹在粘稠奶酪上的三明治,通常被称为KanafehKanafeh Nabulsia这个三明治包含了这种类型的kanafeh的所有元素,但在很短的时间内就做好了。你会被它的味道所震撼!

超级脆的kanafeh脆皮面包,夹着一层松软的马苏里拉奶酪,撒上开心果,并加入芳香的玫瑰和橙花水味的简单糖浆,这是kanafeh Nabulsia的招牌。

脆脆的。这是感伤的。它是甜的。它是美味的。这简直是可笑!

吃了一口之后,我仿佛来到了约旦,在那里我第一次接触到这种美味。那是在一个婚礼上,我吃了很多。我们还是别去了。但后来我在黎巴嫩的贝鲁特旅行时尝试了另一个版本,在那里一片卡纳菲被夹在一块圆面包里(ka-ak)!!!因为一种碳水化合物是不够的!虽然这听起来很放纵,但这种方法只会强化我的理论,即烤奶酪三明治一定是完美的。

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正宗的Kanafeh Nabulsia奶酪通常是用Nabulsi、Akkawi或Shelella等阿拉伯奶酪制成的,这些奶酪有丝状的牵拉感,味道温和,类似于马苏里拉奶酪。一些现代的Kanafeh开云官方体育下载开云体育波胆食谱选择了马苏里拉奶酪,因为它在全球都很容易买到,而且含盐量很低。这也是我今天选择在这里使用的,但你当然可以选择任何你能找到的融化的阿拉伯奶酪。如果你要吃,一定要先把它们在水里淡化,因为它们往往是超级咸的。用马苏里拉奶酪,就不需要这一步了。

Kanafeh Nabulsia的另一个特点是它惊人的橙色,这是通过使用一种特殊的食用色素来实现的。普通的食用色素也可以,就像我今天做的那样。有些人不给他们的卡纳菲上色就离开了非盟自然它是金黄色的,所以完全取决于你。当我在家做这个三明治时,我跳过食用色素,因为真的不需要它。然而,这次我用它来摄影。

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不过,我最喜欢的奶酪卡纳菲的一部分,也是它不可或缺的一部分,是它标志性的简单糖浆。饮用!玫瑰水和橙花水混合成一种又粘又甜的简单糖浆,让它的口感非常美味。淋在卡纳菲上,它会使这种味道温和的混合物变得更甜、更有味道。它把所有东西都绑在一起,给人一种异国情调的中东感觉。我喜欢它,我把它用在这个三明治上,毫不羞愧。它有点像枫糖浆之于煎饼和法式吐司,所以不要试图忽略它。

糖浆的制作需要5分钟,完成后,剩下的三明治制作时间和制作普通的烤奶酪三明治差不多。

现在让我们深入了解细节……

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首先,你将一些融化的酥油(或黄油)与一两滴橙色食用色素混合(如果使用),然后把它倒在切碎的加纳菲上。

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把它们一起搅拌,直到沙拉酱被均匀地包裹起来。

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然后再涂抹一些酥油(我知道!我从没说过这是健康食品)放在每片面包的一面上面。我们让另一边光秃秃的,因为我们在这里减少卡路里…哈哈!!!!

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然后将你的kanafeh均匀地涂在每片面包上,尽可能地涂上并压紧。

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小心地将两片面包片(kanafeh面朝下)放在热的不粘锅上。然后在上面放上奶酪,最后放上另外两片面包,这次是kanafeh面朝上。煎第一面,直到kanafeh和面包粘得很好,质地变脆,颜色变深,奶酪开始融化,3到5分钟。

把另一面翻过来,重复这一步骤,直到奶酪完全融化。YUM !

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那都是民间的!撒上一些开心果,切成两半…分享如果你能忍住。

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Puuuuuuuuull Drooooooool…

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然后淋。一定要淋雨。

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现在准备好让你的味蕾“跳肚皮舞”吧。

产量:2个三明治

Kanafeh烤奶酪三明治

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脆脆的kanafeh脆皮面包,包裹着粘稠的马苏里拉奶酪,浸泡在玫瑰和橙花的糖浆中。你会惊讶地发现,这条简单的捷径尝起来和中东美食一模一样!

准备时间 10分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 20分钟

成分

对于三明治:

  • 3/4杯(45g) kanafeh/konafa或kadaifi面团,切碎
  • 4茶匙(17克)融化的酥油或黄油
  • 橙色食用色素,可选
  • 4片你选择的面包,我用的是白三明治面包
  • 4茶匙酥油或黄油(软化至室温),涂在面包上
  • 4盎司(113克)马苏里拉奶酪(或脱盐的融化的阿拉伯奶酪,如Nabulsi、Akkawi或Shelella),切碎或切片
  • 切碎的开心果,作为装饰
  • 玫瑰和橙花水味的简单糖浆,用于淋淋

对于玫瑰和橙花水调味糖浆:*

  • 半杯(110克)白砂糖
  • 1/4杯水
  • 挤一点柠檬汁
  • 1/8茶匙玫瑰水
  • 1/8茶匙橙花水

指令

制作玫瑰和橙花口味的简易糖浆:(可以提前一周准备)

  1. 在最小的平底锅中,将糖,水和柠檬汁混合在一起。放在灶台上,用中火加热。
  2. 煮到沸腾,然后立即把火调小,让它炖不超过5分钟。设个计时器!糖浆会稍微变稠,稠度与煎饼糖浆相似。如果时间过长,它可能会变稠,变得像糖果一样,无法倒出。
  3. 在你做三明治的时候,把它转移到一个小碗或肉汁盘里,放在冰箱里稍微冷却一下。

做三明治:

  1. 在一个小碗里,把酥油或黄油和几滴橙色食用色素搅拌在一起,如果使用。如果不使用,请跳过此步骤。
  2. 在一个中等大小的碗中,将4茶匙融化的酥油或黄油混合物与切碎的卡纳菲混合,直到均匀覆盖。
  3. 在每片面包的一面涂上薄薄的一层酥油或黄油,每片一小勺。让另一边裸露着。
  4. 在4片涂了油的面包上均匀地涂上卡纳菲混合物,每面大约两汤匙。按下即可粘附。
  5. 在一个中型或大型不粘锅上,用中高火加热一茶匙酥油。
  6. 将2片面包放在煎锅中,正面朝下。在每一片面包上都放上马苏里拉奶酪,然后把另外两片面包放在奶酪上,裸露的一面朝下;Kanafeh面朝上。
  7. 煎第一面,直到kanafeh和面包粘得很好,质地变脆,颜色变深,奶酪开始融化,3到5分钟。根据需要调节热量。如果kanafeh变色太快,奶酪融化缓慢,把火关小,这样kanafeh就不会烧焦。
  8. 用锅铲把三明治翻过来,煮到kanafeh粘在一起,感觉酥脆,颜色深,奶酪完全融化。
  9. 移至盘中,切成两半,撒上切碎的开心果,淋上调味的糖浆。趁奶酪还在融化和粘稠的时候,马上上桌,把多余的糖浆放在旁边。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 开云官方体育下载食谱可以减半,加倍,三倍等,以做出任何数量的三明治需要。
  2. 糖浆可以用半杯左右的大批量糖浆,如果你有的话。
  3. Kanafeh或kadaifi面团可以在非中东国家的大多数大型超市的希腊或中东区或中东专卖店中找到。如果找不到,可以用panko面包屑代替,因为它会产生类似的嘎吱声。
  4. 酥油更常用于制作卡纳菲,因为它的味道正宗,然而,澄清黄油甚至普通黄油也可以代替,同样美味。

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是用体重测量来制作的。虽然美国体积测量已包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤称重您的成分,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

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