一款中东风味的冰淇淋蛋糕!有香味的eshta无搅冰淇淋,上面有焦糖开心果,开心果黄油和绿色开心果皇冠。这是一个开心果爱好者的梦想成真,比看起来容易得多。另外,在帖开云官方体育下载子末尾还有食谱视频!

你知道这句谚语:“感觉我死了,去了天堂”吗?

是啊,这就是我第一次吃这个的感觉。

真是太棒了,我简直说不出话来。但我有点喜欢

全世界我最喜欢的冰淇淋口味奶油般的开心果黄油,脆脆的焦糖开心果,还有一堆充满活力的绿色开心果库纳法,这是中东风情的夏日终极放纵。

这是一款清爽、奶油味和脆脆的甜点,里面有三份开心果,质地和味道都很舒服。

这是一种你把它藏在冰箱里,然后拿着勺子继续吃下去的东西,一遍又一遍地偷吃,直到你把它吃光。

我的品酒师(嗨,Fam Bam!)说这是他们尝试过的最好的冰淇淋之一,我不得不同意。开云体育TCG彩票

它基本上是我最喜欢的三种中东融合冰淇淋食谱,把开心果放在一个明亮的聚光灯下!开云体育波胆开云官方体育下载

因为他们不是很漂亮吗?我就是喜欢那种自然的绿色。

我忍不住把剩饭剩菜做成了雪糕。

我是说,你见过在棍子上的国法吗?更不用说…绿色的吗?塞满了冰淇淋吗?

那么我们得到了什么?

爱什塔冰淇淋给我的老情人…Cone-afa

奶油般柔软,没有生产冰淇淋,尝起来就像我们在中东甜点上放的香喷喷的伊什塔。阿什塔(ashta)是一种阿拉伯风格的凝块奶油,口感浓郁,像奶油一样,与马斯卡彭奶酪相似,但没有那种浓烈的味道。它被添加到冰淇淋底料中,以增强奶油味和更浓郁的味道,还有玫瑰和橙花水,因为阿拉伯糕点以花香而闻名。

几年前,我为了一些超级可爱的库纳法蛋筒想出了这种冰淇淋口味,Cone-afa从那以后,它一直是我的最爱。抱歉冻酸奶和咸焦糖,你们已经被替换了。

你会难以置信,不用冰淇淋机就能做出这么棒的冰淇淋。它的乳脂含量非常高,而且味道....噢我的天!

我很难过看到这么棒的冰淇淋口味停在Cone-afa所以我决定给它一个它应得的特别续集。这次……沐浴在开心果里!

那是三颗开心果!

开心果三种方式

你必须是一个真正的开心果爱好者才能享受这道美食,因为每一口都会让你感到震撼。这里有三种庆祝开心果的方式:

1.阿月浑子Kunafa。

开心果排名第一的是kunafa!绿色kunafa !我从这里得到了脆脆的库纳法香蕉焦糖库纳法圣代就像土耳其人做的那样,他们还在里面加入了大量的开心果碎,以获得坚果和开心果的味道,以及充满活力的绿色。这里没有一滴绿色食用色素;这就是开心果的魔力!

2.焦糖开心果。

第二款开心果以焦糖开心果的形式从冰淇淋中露出来。它们增加了另一种脆脆的元素和一点可爱的焦糖。我只是喜欢它对果仁蜜拉瓦冰淇淋圣代我知道它在这里也会创造奇迹。

3.阿月浑子黄油。

开心果第三名是一种不可抗拒的开心果黄油,它把整个东西都盖住了。它是完美的奶油,与脆脆的口感相辅相成。就像花生酱一样,它是装在罐子里卖的,但你当然可以自己在家做。

把这些都放在一起,加糖的玫瑰花瓣,加适量的腮红。我喜欢粉色和绿色搭配在一起……你看不出来吗?

如此如此……饿了吗?

让我们成功吧!

你首先要准备焦糖开心果因为它需要一些时间来冷却,然后我们才能把它放进冰淇淋混合物中。基本上就是把糖和水一起煮沸,直到它变成琥珀色。这是你把开心果裹起来的时候。你可以在下面的视频中看到它是如何完成的!

来做我们的冰淇淋底座。啊!喜欢这个东西!

而且,比你想象的简单多了。

你只需要把甜炼乳(已经开了个好头!)和新鲜的埃什塔(你可以用马斯卡彭奶酪代替)以及玫瑰和橙花水(我的软肋)搅拌在一起。

然后轻轻地加入搅打好的奶油,这样就不会使搅打好的空气漏气。

然后放入冷却的焦糖开心果,也把它折叠起来。

淋上一些开心果黄油在冰淇淋底座的表面(如视频所示)。然后把三分之一的冰淇淋倒入一个有衬里的烤盘中,但说实话,任何一种平底锅都可以。淋上更多的开心果黄油,用烤串把它卷进去。再倒入三分之一的冰淇淋,更多的开心果黄油,然后在上面放上剩下的冰淇淋底。

如果你像我一样吃剩下的冰淇淋,那就喝吧!开个玩笑,不过我已经想过了

倒入雪糕模具如果你有的话!

然后把它们都放进冰箱冷冻,至少6个小时。所以提前计划吧!

当这些家伙冻坏的时候,我们来做库纳法配料!

在黄油中翻炒库纳法,不断搅拌,直到库纳法呈浅金色,非常脆;大约5分钟。颜色不要太深,这样开心果的绿色就能透出来。然后加入一些糖粉来增加甜味,还有切碎的开心果,让颜色更鲜艳。

我知道开心果的颜色可能看起来不现实的绿色,但我保证这不是ps的作品。这里使用的开心果是一种特别的绿色开心果,通常产于土耳其、伊朗和阿拉伯海湾国家。我的是从迪拜买的。

现在,一旦冰淇淋凝固了,把它在盘子上脱模,然后如果你愿意,你可以在上面淋上粉红色的糖浆。

说实话,我觉得它比我想要的更甜,但它给蛋糕增添了漂亮的颜色。这是你的决定,但我个人下次会跳过它!

上面放上卡通绿色的kunafa,一些加糖的花瓣,切片!

是的,它看起来会很漂亮,但是有这么多的质地和味道,没人在乎。

然后当你带着那些从未见过的冰淇淋棒棒糖出现时……

每个人都会大吃一惊!

孩子们会喜欢开心果的!”?

产量:一个9X5英寸的面包加4条

三开心果库纳法冰淇淋

一款中东风味的冰淇淋蛋糕!有香味的eshta无搅冰淇淋,上面有焦糖开心果,开心果黄油和绿色开心果皇冠。这是一个开心果爱好者的梦想成真,比看起来容易得多。+……开云官方体育下载食谱视频在帖子的末尾!

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准备时间 50分钟
做饭的时间 10分钟
额外的时间 6个小时
总时间 7个小时

成分

对于焦糖开心果:

  • 1/4杯(50克)白砂糖
  • 1汤匙(15毫升)水
  • 半杯(57克)开心果,去壳
  • 一撮肉桂粉

香喷喷的伊什塔冰淇淋:

  • 一杯(227克)新鲜的阿什塔/阿什塔(阿拉伯凝块奶油)*
  • 1罐(397克)甜炼乳
  • 1汤匙橙花水(根据口味增加或减少)
  • 1茶匙玫瑰水(根据口味增加或减少)
  • 2杯(473ml)重奶油,非常冷
  • 1/3杯(85克)开心果黄油

开心果库纳法配料:

  • 125克kunafa (Kadaif/kataifi)面团,冷冻或新鲜
  • 1/4杯加1茶匙(62克)无盐黄油
  • 5汤匙(72克)糖粉
  • 1/3杯(70克)开心果,磨碎
  • 3汤匙开心果,切片或切碎

装饰:(可选)

指令

制作焦糖开心果:

  1. 在一个浅颜色的小平底锅里,把糖和水混合在一起,不要搅拌。用中火慢炖,旋转锅使糖溶解(避免搅拌)。让混合物沸腾,然后c在平底锅上煮大约1分钟;冷凝水会冲走任何可能聚集在侧面的糖晶体,这将减少结晶的机会。打开盖子,继续煮直到它变成琥珀色。
  2. 把锅从火上移开,立即加入开心果和少许肉桂,直到均匀地涂上一层。
  3. 将焦糖开心果转移到硅垫或羊皮纸上,铺成均匀的一层。让它完全冷却。
  4. 冷却后,用手将焦糖坚果掰成小块或用刀粗切。

制作香喷喷的伊什塔冰淇淋:

  1. 在烤盘(我用的是9X5英寸的)上铺上羊皮纸或保鲜膜,确保整个表面都被覆盖,包括烤盘的角落
  2. 在一个大碗里,将伊什塔、甜炼乳、玫瑰和橙花水搅拌均匀,直到混合均匀。拨出
  3. 在一个冷却过的搅拌碗里,使用装有打蛋器的电动搅拌器,将重奶油打至形成坚硬的峰状。注意不要过度。
  4. 用橡皮刮刀,将搅打好的奶油轻轻拌入甜炼乳/什塔混合物中,直到颜色均匀,没有条纹。
  5. 加入冷却的焦糖坚果。使用管道袋,将大约四分之一的开心果黄油在混合物表面随机排列(请参考视频)。不要把它混在一起。
  6. 将三分之一的冰淇淋混合物倒入准备好的面包盘中。在表面淋上一半的开心果黄油,用一根烤串把它绕过去,然后在上面放上剩下的三分之一的冰淇淋。淋上剩余的开心果黄油,用烤串再搅拌一次,最后在上面撒上搅拌好的冰淇淋混合物。把顶部弄平,直接在表面盖上保鲜膜,然后冷冻至牢固,至少6小时;更好的在一夜之间。如果你有剩下的冰淇淋混合物,你可以把它倒进冰淇淋模具里,做出不同的口味。同时,准备开心果。

制作开心果库纳法配料:

  1. 趁库纳法还冻着的时候,用双手把它掰成小块。冷冻时最容易碎。
  2. 在一个大的平底锅或煎锅中,用中高火加热黄油直到融化。加入切碎的库纳法,搅拌均匀,直到涂上一层黄油。一开始会很难搅拌,但会随着库纳法开始烘烤而变松。继续不停地搅拌,注意不要留下任何烧焦的痕迹,直到库纳法均匀地呈现浅金色,非常脆;大约5分钟。颜色不要太深,这样开心果的绿色就能透出来。
  3. 加入糖粉,搅拌至溶解。
  4. 将锅从火上移开,加入切碎的开心果,搅拌至均匀均匀;搅拌的时间越长,颜色就越绿。将库纳法面包屑放入碗中,待其完全冷却后再使用。冷却后的库纳法可以在拉链袋中保存一个月左右。

组装:

  1. 把冰淇淋盘从冰箱里拿出来,剥掉表面的保鲜膜,然后把它倒过来放在盘子上。剥去羊皮纸或塑料衬里并丢弃。
  2. 如果需要的话,倒上粉红色的糖浆。上面放上开心果,如果愿意,可以用糖玫瑰花瓣装饰。
  3. 切成片,立即食用。剩菜可以在冰箱里保存一个月左右。
  4. 对于冰棒的变化:去掉冰淇淋的模具,然后压在开心果上使其覆盖。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 或者,还有一个更简单的方法,你可以把冰淇淋混合物冷冻在碗里,然后直接盛出来。冷冻后,在上面撒上开心果就可以了!没有衬里,没有脱模,很简单。
  2. 可以用马斯卡彭奶酪代替。
  3. 开心果黄油在超市有售,现成的,你也可以在家自制。我用的是埃及阿布奥夫专卖店的阿布奥夫品牌。
  4. 我发现,虽然糖浆很漂亮,但它使冰淇淋蛋糕比我想要的更甜。下次我个人会跳过它,但这是你的决定。
  5. 这些是雪糕模具我使用。

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是用体重测量来制作的。虽然美国体积测量已包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤称重您的成分,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

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