这种浓稠而颓废的热巧克力非常浓郁,像喝巧克力汤一样。

这可不是普通的热巧克力。

是那种你一年只喝两次的酒,因为每喝一口都觉得是一种罪过。

但话说回来,它太好吃了,你永远都不想停下来。

它是如此的粘稠和奶油,完全配得上“可饮用巧克力”的称号。

如此致命,只有严重的巧克力迷才被允许进入。

瘦,轻,清爽不在今天的词汇中,但它什么时候来过这里?哦,是的!有这样一个一个时间。今天,舒适,温暖而且放纵是游戏的名字!

如果你发现自己会舔盘子里的巧克力酱,在布丁凝固前偷偷地吃几勺新鲜的布丁,那么这款饮料就是你一生所需要的。

我的意思是,一个勺子会沉在热巧克力里吗?

我不这么认为!

这种饮料与主流的热巧克力截然不同。

意大利风格的热巧克力,(被称为Cioccolata Calda)非常浓,我喜欢假装它是巧克力汤。如此奢华和奶油,就像布丁,只是可以倒。

它是由牛奶和(你能把眼睛蒙上一会儿吗?)奶油。是的。奶油!抱歉,但不是真的。

来吧,伙计们,我们已经确定这是一个千载难逢的机会,如此感动……

为了达到像布丁一样的丝滑口感,热巧克力要加一点玉米淀粉使其变稠。这是从玉米中提取的!好了,你的饮料里有蔬菜,能让你感觉好点吗?

为了得到那种超级巧克力味,勺状的粘稠度,只需要加入最好的巧克力。不是可可粉!那不是巧克力牛奶。这是真的H.O.T C.H.O.C.O.L.A.T.E.

就像在巧克力也就是说

因为热巧克力的成分很少,所以你的热巧克力和你的巧克力一样好。所以选择你最喜欢的巧克力强度,以及你能负担得起的最好的质量。

可可含量在55%-75%之间的半甜或黑巧克力在这里是最好的。半甜的强度是我的最爱;因为它在牛奶和深色之间达到了完美的平衡,所以我用这些55%黑巧克力贝壳这是一种完美的甜味饮料,没有任何苦味。如果你更喜欢大胆的黑巧克力,那么可可含量更高;62%-75%左右的比例应该是合适的。

然后你就离巧克力的幸福不远了。

如果你觉得饮品不够浓郁,那么来一团鲜奶油也就凑合了。

现在振作起来,品尝你可能碰过的最好的热巧克力吧。

份量:2至4份

浓郁的意大利热巧克力

这种浓稠而颓废的热巧克力非常浓郁,像喝巧克力汤一样。

这种浓稠而颓废的热巧克力非常浓郁,像喝巧克力汤一样。

准备时间 5分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 15分钟

成分

  • 一杯全脂牛奶,分开
  • 一杯鲜奶油
  • 4汤匙(50克)砂糖
  • 1.5茶匙玉米淀粉(如果喜欢稀稠的,可以减少到3/4茶匙)
  • 4½盎司/ 128克黑巧克力,小块或从巧克力棒上切细
  • 鲜奶油,可选装饰
  • 巧克力屑,可选作装饰

指令

  1. 在一个中等厚底的平底锅里,用中高火搅拌四分之三杯的牛奶、奶油和糖。加热,偶尔搅拌,直到混合物开始在边缘起泡。
  2. 与此同时,在一个小碗或有喷嘴的液体量杯中,将剩余的四分之一杯牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。当牛奶混合物在边缘起泡时,加入牛奶和玉米淀粉混合物,搅拌至加热,大约1分钟。
  3. 把火调到中低,然后加入巧克力,搅拌5分钟,直到完全溶解在牛奶混合物中,足够厚,可以覆盖在勺子上。
  4. 关火,倒入杯子中。虽然这道菜可以装满2个开云官方体育下载平均大小的杯子,但要记住,它非常丰富,所以你可能会考虑用4半杯代替。用一团鲜奶油装饰,如果喜欢,可以在上面撒上巧克力屑。立即饮用,因为在冷却过程中,饮料会继续变稠。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 在这个食谱中,推荐巧克力含有至少55%到75%的可可。开云官方体育下载大约55%的黑半甜巧克力(我个人偏好)会产生更甜的饮料,更适合牛奶/半甜巧克力爱好者。我使用这一个.如果你喜欢黑巧克力,那就选62%-75%的可可巧克力吧,这样就不会那么甜,巧克力味浓郁。
  2. 这个配方能开云官方体育下载以最好的方式做出超浓的热巧克力。它的粘稠度类似于薄巧克力酱,质地像较淡的布丁,冷却后会继续变稠。如果你想要一种更薄、含量更低的热巧克力,可以把玉米淀粉的量减少一半。

开云官方体育下载食谱改编自棕色眼睛的面包师

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是使用体重测量开发的。虽然美国体积测量已经包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤来称你的食材,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性质,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

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