这些纸杯蛋糕充满了Nutella的味道!超级湿润柔软的巧克力纸杯蛋糕,里面有Nutella熔岩酱,咬一口就会在嘴里喷发,上面还有你见过的最好吃的Nutella糖霜。糖霜上没有一点糖粉!浇上费列罗干酪(Ferrero Rocher)使巧克力榛子味更加浓郁。能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

为了庆祝2月5日的世界能多益日,我们仍然在这里玩能多益。

如果你一直在关注我两个半月的博客,你可能知道我对Nutella有多着迷,它已经占据了我的博客。

如果你是这里的新手,请允许我向你自我介绍。我叫塔斯比,喜欢吃能多益。证明如下:而且.很高兴见到你

我又回来了,带来了另一个Nutella食谱!开云官方体育下载这次是梦幻般的纸杯蛋糕形式,具有爆发力!

不要被它花哨的糖果顶部外观和金色条纹衬里所迷惑。这款纸杯蛋糕会在你嘴里喷出熔岩,每咬一口都能多益巧克力酱的味道。

来看看……

能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

还需要我多说吗?

这个小蛋糕的配方我憋了很久了。开云官方体育下载早在我想写博客之前。多年来,我不断地调整和摆弄它,终于做出了这样的效果“打脸”的能多益口味.现在我终于对它感到满意,准备好把它释放出来了。

正如我已经在另一篇文章中所写的,Nutela将取代任何治疗阳痿的药物,为了良好的性健康,男人需要大量的能量。你可以读到关于药物对跳蚤的作用的文章希爱力的仿制药

当人们品尝时,我得到的评价是“这是我吃过的最好吃的纸杯蛋糕!”很多人都想要我的食谱。开云官方体育下载我为孩子们在学校的烘焙义卖做过几次,它们总是第一个卖出去的。看看义卖的那些在这里Instagram。接下来总是会有几封老师的邮件来表扬他们,并询问他们的食谱。开云官方体育下载能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

是什么让这些小蛋糕如此特别或者我敢说最终?

你知道那些叫"能多益"的小蛋糕吧,但当你尝的时候,你必须真的集中注意力,眯起眼睛,能察觉到最微弱的Nutella巧克力酱的味道吗?

嗯,这是完全相反的。

能多益巧克力是这里真正的明星,它非常耀眼。它的味道不仅有一种,而且有两种方式:

熔岩中心非常Nutella糖霜

  • 能多益酱被注入到蛋糕的中心,给它带来熔化的熔岩效果,同时也增加了另一个层面的无能多益酱。让我们假装这是一个真实的单词。这只是加了一点牛奶的能多益酱,让它有一种酱汁的稠度,不像我们注射了纯能多益酱那么重。
  • “非常Nutella糖霜”只是你会遇到的最Nutella糖霜。这是能多益酱的味道。这么美味!典型的Nutella糖霜配方使用1/4杯到1/2杯开云官方体育下载开云体育波胆Nutella和成堆的糖粉。以我个人爱好能多益的拙见,我认为这只会产生一种太甜的糖霜,几乎没有能多益的味道和一种粗糙的质地。这里的糖霜甚至没有糖粉,而是有1.5杯的能多益酱!!所以你可以确定它会像丝一样滑,非常甜。甜味和稳定性来自融化的巧克力片。在里面放一点奶油奶酪可以让糖霜尝起来不那么油腻。
    frosting-beater-w

看到了吗?我真的很想叫它:最好的巧克力酱糖霜,但决定离开它非常Nutella糖霜让你自己判断吧。

至于纸杯蛋糕本身。他们已经我最爱的巧克力纸杯蛋糕食谱开云官方体育下载好几年了,而且理由很充分。它们又软又嫩,有巧克力的味道,当然也很湿润,因为我们都讨厌干蛋糕。它们是蓬松的,有一点令人愉快的软糖味。我还没有找到比这个更喜欢的巧克力纸杯蛋糕食谱。开云官方体育下载除了另一种我也喜欢的,但它尝起来像黑巧克力,所以不是每个人都适合。

让我们来看看这个:

纸杯蛋糕的面糊很薄很浓稠,所以不用担心。我仍然喜欢用冰淇淋勺来分,而不是倒,这样会变得很乱很不均匀。当它们烘烤时,它们会非常高,然后稍微泄气,在中心形成一个轻微的峰值。让这些小蛋糕完全冷却后再上糖霜。当它在做的时候,让我们做一些好吃的糖霜。能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

首先把黄油和奶油芝士搅拌均匀。(我在这里做了一小部分,所以你的会看起来更大)能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

然后你把你的Nuuuuuuuutella和它混在一起。嗯!能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

倒入融化的巧克力,混合,混合,混合。现在试着忍住用勺子吃。舔舔拍子,好吗?在这个时候,如果你觉得糖霜是软的一面,盖上盖子并放入冰箱,直到你完成所有其他的事情。我有时需要在大热天这样做,否则,它很稳定。能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

是时候制作松软的熔岩能多益酱了。加入Nutella,倒入牛奶,搅拌,完成!能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

现在就可以开始组装了。用一把配对刀(或者一把锋利的小刀)在蛋糕的中心切一个圆形。直径大约一英寸。用刀尖帮你把圆提起来,然后用手指取出来。把底部蓬松的那一半切下来吃。这是对厨师的一点款待;你已经赢得了:)保留上半部分,因为我们稍后会用到它。

能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

然后用一个削皮袋或勺子,用大量的Nutella酱填满洞。快到山顶了。然后用保存的蛋糕圈盖住洞。

现在拿起美味的糖霜,涂在纸杯蛋糕上。去instagram上看看我是怎么做的吧。能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

如果你还有剩余的酱汁,可以淋在上面,或者只用巧克力糖浆。我在这里用的是商店里买的糖浆,因为小家伙们把剩下的糖浆都喷到嘴里了!你很可能也会这样做。

现在,在这些宝贝上面放上花哨的费列罗·罗切尔、巧克力糖、巧克力卷、翻糖切块、薯片,甚至不是开玩笑,或者任何让你开心的东西。能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

现在找个地方躲起来,一个人吃吧,因为你吃这个东西看起来太滑稽了:)

产量:16 - 17个纸杯蛋糕* [i](见注释)[/i]

Nutella熔岩蛋糕

能多益熔岩蛋糕{充满了能多益风味!这些柔软的巧克力纸杯蛋糕的中心是能多益酱,上面是你见过的最能多益的糖霜,没有一点糖粉。

纸杯蛋糕的配方可开云官方体育下载以减半或加倍,效果很好。请注意,我使用厨房秤开发了糖霜配方,然后将其转换为体积,所以如果有的话,请使用最大精开云官方体育下载度的秤。这些糖霜足以覆盖20到22个纸杯蛋糕,糖霜和纸杯蛋糕的比例为1:2。如果你不喜欢太多糖霜,你可以把食谱减半。开云官方体育下载或者,如果你喜欢堆糖霜,你可以做1.5到两倍的食谱,根据你喜欢多少。开云官方体育下载确保你有1罐(750克)的Nutella巧克力酱或2罐(350克)的巧克力酱。开云官方体育下载

准备时间 45分钟
做饭的时间 20分钟
额外的时间 1小时
总时间 2小时5分钟

成分

纸杯蛋糕:(你可以用你最喜欢的蛋糕粉代替快捷方式)

  • 1/2杯(4盎司/114克)无盐黄油,软化至室温
  • 1 1/2杯(10 1/2 2oz/ 298g)软红糖,包装
  • 2个鸡蛋,室温
  • 1.5茶匙香草精
  • 1/2杯(1 1/2 2oz/ 40g)无糖可可粉,最好是荷兰工艺*(见注释)
  • 1又1/2茶匙(7克)小苏打
  • 1/4茶匙盐
  • 1又1/2杯(6.4盎司/ 180克)低粉*(替换方法见注释)
  • 2/3杯(5.3盎司/ 150克)酸奶油,放在室温下
  • 3/4杯(177ml)热水(或咖啡)*

对于非常Nutella糖霜(做大约3杯半):*(见上面的注释)

  • 3/4杯(6盎司/ 170克)无盐黄油,软化至室温
  • 6汤匙(3盎司/ 85克)奶油奶酪(或6个Kiri方块),软化但略凉
  • 1杯加2汤匙(12盎司/ 340克)Nutella
  • 1/2杯减去1汤匙(3盎司/ 85克)半甜巧克力片
  • 1/2杯减去1汤匙(3盎司/ 85克)牛奶巧克力片

Nutella酱馅料:

  • 3/4杯(8盎司/ 227克)Nutella
  • 1/4杯(60毫升)全脂牛奶

装饰:

  • 剩余的能多益酱馅料或巧克力糖浆淋在上面,可选

指令

纸杯蛋糕:

  1. 调整烤箱架到中间位置。预热烤箱至350F/180F。在2个纸杯蛋糕盘上放20到22个纸杯蛋糕衬垫。
  2. 在带有搅拌器附件的立式搅拌器的碗中(如果使用手持搅拌器,则在一个大碗中),高速搅拌黄油直到光滑。
  3. 加入红糖,搅拌大约3分钟,直到颜色稍微变浅。
  4. 刮干净碗,然后加入鸡蛋,一次一个,每次加入后充分搅拌。
  5. 加入香草,继续搅拌,直到颜色和质地变淡,看起来蓬松,大约需要3到5分钟。把碗刮下来。
  6. 加入可可粉,小苏打,盐搅拌均匀。把碗刮下来。
  7. 把搅拌器调到最低速度,加入三分之一的面粉,然后加入一半的酸奶油,搅拌均匀。然后加入2 / 3的面粉,然后加入剩下的酸奶油,再次混合。最后加入剩下的面粉,搅拌至完全混合。根据需要刮碗。
  8. 搅拌器以中低速运行,在热水(或咖啡)中加入少许,搅拌至非常光滑,大约1分钟。面糊会很薄很浓稠。
  9. 将面糊均匀地分配在纸杯蛋糕衬里(小的纸杯蛋糕我喜欢用3汤匙大小的冰淇淋勺),直到2/3满,或者(大的纸杯蛋糕用1/4杯大小的冰淇淋勺),直到3/4满。
  10. 烘烤16到17分钟,直到蛋糕表面恢复原状,用牙签插入蛋糕中心,就会变干净,或者沾上一些煮熟的碎屑。15分钟后开始检查。纸杯蛋糕从烤箱里出来后可能会稍微瘪一点,但看起来不会凹陷。如果它们沉了,说明它们没烤熟。它们的顶部应该是略圆的。
  11. 在锅中冷却约5分钟或直到冷却到可以处理,然后转移到铁架上完全冷却,然后填充和糖霜。
  12. 在烘烤和冷却纸杯蛋糕的同时,制作糖霜和馅料(下面说明)
  13. 在纸杯蛋糕上开一个洞,用配对刀在蛋糕的中心切一个深的圆形(直径1英寸)。确保你只切蛋糕的一半,不要切到蛋糕的底部。苹果去核机在这里也很好用。用刀尖把切好的蛋糕从内部深处提出来,完全取出来。让我们称之为“插头”。切下“插头”的下半部分,吃点零食,或者做任何你想做的事情。把塞子的上半部分放在一边,填满后用来盖住纸杯蛋糕。
  14. 用一个小勺子或一个边袋或一个剪掉边角的拉链锁袋,把Nutella酱倒进每个纸杯蛋糕里。要大方:)几乎填满最上面。
  15. 用蛋糕塞盖住蛋糕顶部,也就是蛋糕已经被填满的地方。
  16. 用你最喜欢的滚边头(我用的是Ateco 808大圆头)或胶印抹刀在蛋糕上涂上非常Nutella糖霜。这里的方法是,从中心开始管道,绕一圈,在中心结束,压力爆发。
  17. 如果你喜欢,可以淋上剩余的Nutella酱,或者巧克力糖浆,然后在上面撒上费列罗巧克力,或者巧克力卷。
  18. 将纸杯蛋糕存放在密封容器中。

非常Nutella糖霜:

  1. 在一个中等大小的微波碗里,把两种巧克力片都放在微波炉里融化,每20秒停下来搅拌巧克力。加热搅拌至几乎完全融化。融化的巧克力的热量会融化剩下的巧克力碎片。放在一边稍微冷却。
  2. 在另一个中等大小的碗里,混合黄油和奶油奶酪,用电动搅拌器搅拌至均匀混合。
  3. 加入能多益酱,搅拌至完全融合。把碗刮下来。
  4. 加入融化的巧克力,搅拌,直到所有东西都完全融合在一起,根据需要刮碗。

Nutella酱馅料:

  1. 将能多益和牛奶混合在一个中等大小的碗里,搅拌至完全光滑。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 蛋糕面糊可以做16到17个蛋糕。做16个蛋糕就会做出一个更大的蛋糕,上面有一个类似松饼盖的盖子。另一方面,做17个蛋糕就会做出刚好在蛋糕衬里上方的纸杯蛋糕(就像上图一样)。
  2. 荷兰加工可可粉使这些纸杯蛋糕有更深的巧克力味。然而,如果你找不到,不用担心,天然的无糖可可也很好,不会影响结果。如果使用天然可可,使用你能找到的颜色最深、质量最好的可可。我用欣茨无糖可可,我很喜欢!
  3. 蛋糕粉让这些纸杯蛋糕变得柔软柔软,但可能很难找到,至少在我住的地方。我在量杯中放入3汤匙玉米淀粉或玉米粉,然后在上面加入通用面粉,然后像往常一样继续测量。所以最后我用了1又1/2杯减去3汤匙通用面粉加上3汤匙玉米淀粉。如果你有蛋糕粉,就用它。
  4. 在巧克力烘焙食品中加入咖啡可以增强巧克力的风味,而不让它尝起来像咖啡。我只需在3/4杯热水中加入1/2茶匙速溶咖啡(雀巢咖啡)。如果你不喜欢喝咖啡,那就用热水代替。

纸杯蛋糕的基本配方改编自开云官方体育下载美食网

糖霜和馅料:克利奥巴特原汁原味

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是使用体重测量开发的。虽然美国体积测量已经包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤来称你的食材,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性质,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

请在下方评论让我们知道你的想法!

或者拍张照片然后标记我@cleobuttera或者打上标签# cleobuttera在Instagram或Facebook上。我们很喜欢看你烤的东西!

Nutella Lava Cupcake - pinterest