这些颓废的熔岩蛋糕有4种不同的馅料,让餐厅版的蛋糕一飞冲天!在花生酱杯馅、咸焦糖、能多益巧克力酱中任选一种,原味原味就可以了。一个碗,没有搅拌器,如此快速和容易制作,可以提前一天准备!

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嘿,朋友们!我好想你!!我真的做的!

还记得我吗?

你有一位来自埃及的巧克力博主,他非常喜欢吃甜食,而且痴迷于把糖果塞进其他糖果里,但一个半月都没有新的食谱给你?开云体育波胆开云官方体育下载

没有?

想起来了吗?如何?然后肯定的!没有?没有什么?

不能怪你……我是那个被日常琐事吞噬的人,这让几天的博客休息变成了无意的中断。

还有一些旅行,一大堆孩子的事情,当我和丈夫重新团聚时,痴迷地称食物和计算智能积分慧俪轻体(因为奥普拉说服了我们)测试了15批红丝绒纸杯蛋糕。开云官方体育下载食谱不会很快推出。不幸的是还没放弃吗?

问题是……我非常认真地分享食谱,这让我在开云官方体育下载这里发布的内容非常有选择性。所以,如果一个食开云官方体育下载谱不是最好的,那么我宁愿不分享它。即使这是以几周不更新博客为代价的。我知道花了很多时间,精力和金钱在一个食谱上,只是为了结束一些东西开云官方体育下载“meh”的感觉,我不想成为这种沮丧的原因。我可能不会每天都写博客(即使我希望我可以)但当我这样做的时候,必须是值得的。一个开云官方体育下载值得信赖的配方。这是我能给你的最好的。所以,虽然红丝绒蛋糕的食谱都没有通过完美的测试,但这些熔岩蛋糕却通过了。开云体育波胆开云官方体育下载非常成功!

他们是超级巧克力,丰富而不沉重,有足够的甜度来满足孩子和成年人。外面是蛋糕和软糖布朗尼的混合体,里面是最好的熔岩。

这不仅是我多年来尝试过的最完美、最简单的巧克力熔岩蛋糕食谱,而且这个版本有四种不同的口味。开云官方体育下载

  1. 经典的。

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经典款永远不会出错。流淌着丝质巧克力的美味,就像我们在高级餐厅疯狂吃的那种。如果不是更好的话。纯净,纯正。只是巧克力。简单而华丽。

但当你想让蛋糕更美味的时候,涂上你最喜欢的酱汁或酱汁可以让我们所熟知和喜爱的经典蛋糕变成一种升华的体验。

这里,我用了我个人最喜欢的口味;咸焦糖、花生酱和能多益(胡说!),但我在食谱细节中添加了其他建议,希望能满足大多数人的口味。开云官方体育下载

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2.花生酱杯。
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花生酱和巧克力?我是说,谁能反驳呢?但我没有直接从罐子里直接加入纯花生酱,我试过了,发现对我的口味来说太重了,缺乏甜味,我做了一种简单的糊状物,尝起来就像花生酱杯里的味道。甚至更好,对吧?如果你是花生酱爱好者,这将很容易成为你吃过的最好的甜点之一。

3.咸焦糖。

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自制的咸味焦糖增加了咸味,深度和额外的美味,这已经是一个颓废的款待。这可能是四种口味中我最喜欢的。我认为。当然,如果你强迫我选一个的话。你可以用商店买的盐焦糖或自制的这一个;它是死!撒上一点海盐片,减少了甜味,让舌头发痒。神奇的!

4.能多益。

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你以为我不放点能多益酱就不会放过这个吧?如果你对我有一点了解,你就会知道我不能把很多东西都放在Nutella里,这个也不例外。如果你和我一样喜欢榛子巧克力,那就帮自己一个忙,做这个吧。相信我。

制作这些令人印象深刻的蛋糕比你想象的要容易得多。它们在10分钟内混合在一起,在一个碗里,甚至不需要搅拌器。这是一种乱七八糟的食谱,但结果会让人大吃一惊。开云体育波胆开云官方体育下载

做这家餐厅的特色菜只需要五种食材。优质黑巧克力(或苦甜参半)、黄油、糖粉、鸡蛋和面粉。

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高质量的巧克力是这款甜点的关键,因为你只能品尝到巧克力。没什么好掩盖的。如果不那么黑,更适合孩子,可以选择可可含量至少52%的黑巧克力,但如果你更喜欢额外黑巧克力的味道和苦味,可以选择75%或80%的黑巧克力。

把巧克力切碎,加一些黄油用微波炉加热1分钟左右。

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把它们搅拌在一起,直到所有的东西都融化并变得光滑。然后加入糖粉。这些颓废的熔岩蛋糕有4种不同的馅料,让餐厅版的蛋糕一飞冲天!在花生酱杯馅、咸焦糖、能多益巧克力酱中任选一种,原味原味就可以了。一个碗,没有搅拌器,如此快速和容易制作,可以提前一天准备!

搅拌均匀,然后加入两个鸡蛋和两个蛋黄。把这些东西混在一起。这些颓废的熔岩蛋糕有4种不同的馅料,让餐厅版的蛋糕一飞冲天!在花生酱杯馅、咸焦糖、能多益巧克力酱中任选一种,原味原味就可以了。一个碗,没有搅拌器,如此快速和容易制作,可以提前一天准备!

然后加入面粉搅拌。就是这样!我告诉过你做面糊再简单不过了!这些颓废的熔岩蛋糕有4种不同的馅料,让餐厅版的蛋糕一飞冲天!在花生酱杯馅、咸焦糖、能多益巧克力酱中任选一种,原味原味就可以了。一个碗,没有搅拌器,如此快速和容易制作,可以提前一天准备!

然后将面糊分成4个喷过的小杯或蛋奶杯。一次性的铝箔也可以。把一些面糊保留在一边。

然后把你喜欢的酱汁放在中间,每个酱汁里放两茶匙。我每样都做了一个!因为我在吃的问题上优柔寡断。
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用备用的面糊盖住馅料。

这是食谱中唯一棘手的部分?开云官方体育下载烘焙时间!你要烤这些小蛋糕12到14分钟,直到边缘变硬,回到触感,但中心仍然很软,但不是很摇晃。我的烘焙时间正好是13分钟,但烘焙时间会根据烤箱、模子和气候变化而有所不同。不要烤过头,否则你会失去熔岩中心。不要担心,如果你第一次做得不完美,可能需要几次尝试,直到你找到你的魔法烘焙时间,但它仍然味道很棒!
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当你这样做的时候,你会得到一份美味的甜点,上面有你最喜欢的酱汁或酱汁。或者是全部4个!
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没有人需要知道它们是如此快速和容易做出来的。让他们认为你是真正的天后!

在我的网站上观看制作这些蛋糕的快速视频Instagram帐户。

对于类似的微波版本和读者的最爱,一定要看看这个熔融巧克力马克杯蛋糕

产量:4(配方可以减开云官方体育下载半或加倍)

颓废熔岩蛋糕(4种惊喜馅料)

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准备时间 20分钟
做饭的时间 13分钟
额外的时间 2分钟
总时间 35分钟

成分

  • 4盎司/ 113.4克优质黑巧克力或苦甜巧克力,切碎(详情见注释)
  • 半杯(4盎司/ 113.4克)无盐黄油
  • 1杯(4盎司/ 113.4克)糖粉
  • 2个大鸡蛋
  • 2个蛋黄(丢掉蛋白或冷冻备用)
  • 6汤匙(1 5/8盎司/ 46克)通用面粉

对于馅料的变化(每个馅料的数量足够一个蛋糕。两倍,三倍或四倍,以满足你想要的蛋糕数量):

  • 2茶匙冷盐焦糖,商店购买或自制
  • 2茶匙Nutella或你最喜欢的榛子巧克力酱
  • 2茶匙WELL SET花生酱杯馅(配方如下),但直接从罐子里取出的奶油花生酱也可以代替,但它尝起开云官方体育下载来不那么甜,味道更丰富。不要在两种情况下都使用天然花生酱

花生酱杯馅(足够做一个蛋糕。两倍,三倍或四倍,以满足你想要的蛋糕数量):

  • 1茶匙奶油花生酱(不要使用天然花生酱)
  • 1茶匙黄油
  • 1茶匙糖粉

其他填充方法:

  • 牛奶焦糖
  • 曲奇黄油,像Biscoff
  • 牛奶,黑或白巧克力甘纳许
  • 巧克力松露
  • 焦糖巧克力,就像罗洛
  • 冰镇热软糖酱
  • 冰镇奶油酱
  • 水果果酱或果泥

上菜和配菜建议:

  • 冰淇淋,鲜奶油,加盐焦糖酱,海盐,热软糖酱,切碎的花生酱杯,浆果和薄荷叶。

指令

  1. 将烤箱架调整到中间位置,将烤箱预热到425F/218C。
  2. 向4个(6-8盎司)小杯或蛋奶杯(玻璃或一次性铝箔)喷洒不粘锅喷雾。或者,在小杯或蛋奶杯上涂上黄油,然后撒上面粉或无糖可可粉。把它们放在烤盘上,然后放在一边。
  3. 在一个中等大小的微波炉安全碗中,将切碎的巧克力和黄油混合,在微波炉中加热约1分钟,每30秒停止搅拌一次,直到黄油和巧克力几乎融化。继续搅拌,让余热完全融化巧克力和混合物充分结合和光滑。如果需要,把碗放回微波炉再加热几秒钟,让巧克力完全融化。
  4. 加入糖粉,搅拌至完全融合。
  5. 加入鸡蛋和蛋黄,搅拌均匀。
  6. 加入面粉,搅拌至光滑。
  7. 将面糊均匀地分配到4个准备好的小杯/蛋奶杯中,只留下四分之一的面糊留在碗里。我喜欢用冰淇淋勺把面糊均匀地分开。
  8. 在面糊的中心加入2茶匙你想要的馅料(或不加馅料),确保馅料不会碰到小杯/蛋奶杯的边缘。
  9. 把备用的蛋糕面糊均匀地倒在每个馅料上,这样就看不见了。
  10. 将烤盘转移到烤箱中,烤12到14分钟,直到边缘变硬,恢复触感,但中心仍然柔软,但不是非常摇晃。请注意,焦糖蛋糕比其他蛋糕烤熟的时间要长一些。我把蛋糕烤13分钟,焦糖馅的烤14分钟,但烘焙时间会根据烤箱、小模子和气候变化而有所不同。不要烤过头,否则你会失去熔岩中心。不要担心,如果你第一次做得不完美,可能需要几次尝试,直到你找到你的魔法烘焙时间,但它仍然味道很棒!
  11. 冷却2分钟,然后用刀轻轻划过蛋糕边缘使其松动。翻转到盘子上。如果愿意的话,撒上可可粉或糖粉,然后立即在非常热的情况下,连同上面列出的任何食用和装饰建议一起食用。

制作花生酱杯馅料:

  1. 把黄油放在一个微波炉安全的小碗里,在微波炉里加热几秒钟直到融化。加入花生酱和糖粉,搅拌至光滑无结块。盖上盖子,放入冰箱冷藏,直到可以使用。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 我用了瑞士莲黑巧克力,家乐福烘焙巧克力和美食家比利时黑巧克力纽扣这道食谱的可可含量都不低于52%。开云官方体育下载结果是巧克力味很浓,但不黑,足够甜但又不太甜,对孩子和成年人来说都是完美的。如果你更喜欢苦味和甜味较低的深色巧克力,我建议使用可可含量较高的巧克力。你爬得越高,巧克力味就越浓,味道也就越深。质量好的巧克力片可以代替。
  2. 提前做,按指示准备面糊;倒入准备好的小杯或蛋奶杯。盖上盖子冷藏24小时。在室温下放置1小时,然后按指示烘烤。

经典的基础食谱改编自开云官方体育下载Averie厨师改编自卡夫。

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是使用体重测量开发的。虽然美国体积测量已经包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤来称你的食材,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性质,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

请在下方评论让我们知道你的想法!

或者拍张照片然后标记我@cleobuttera或者打上标签# cleobuttera在Instagram或Facebook上。我们很喜欢看你烤的东西!

我最喜欢的两个美食博主,莎莉的烘焙瘾而且晚餐后甜点巧的是,我和我的花生黄油熔岩蛋糕只相隔几天!心灵感应吗?或者加入花生酱和巧克力的强大力量?不管是什么,你也应该看看他们的食谱!开云体育波胆开云官方体育下载

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