这些甜甜圈的灵感来自东欧风格的斗篷,柔软柔软,充满了Nutella巧克力酱。你能吃到的最棒的甜甜圈之一!另外…视频食谱包括在内开云官方体育下载!

要是我擅长写诗就好了……

我会为这个甜甜圈写一个。

等一下,我想我会的!眯起眼睛的人们,可怕的诗歌即将开始....

蓬松的甜甜圈是如此的温暖和精致,

在这一天,我会让你成为我的。

你用闪亮的目光俘获了我的心,

如果有人想带走你,他们会打起来的。

你有一颗能多益巧克力酱的心,那么光滑光滑,

如果我想卖了你,我就能赚很多钱。

你有我从未见过的柔软绒毛,

但你的内在美有点猥琐。

现在撒上糖粉,

我最想要的就是一个接一个。

嘿嘿嘿,太让人难为情了!但我保证,这是我发自肺腑的,每一个字都是真心的,哈哈!为此,我将被赦免

伙计们,我真的甜甜圈知道这些甜甜圈从哪里开始吃吗?看到我做的了吗?“甜甜圈”而不是“不要?”Eeeeeeeeek?

抱歉我忍不住…我甜甜圈知道我怎么了吗?!哈哈!我保证这是最后一次了。的承诺。

说真的,如果你决定关闭这个标签,从我的邮件列表中取消订阅,再也不访问这个博客,我完全理解。但我强烈建议你不要这样做,否则你将错过可能是世界上最好的Nutella甜甜圈。

每次我做这个,都会被蜂拥而来的人群碾过,把盘子里的甜甜圈都吃光了。我能安然无恙地走出来,简直是个奇迹。袭击之后总是伴随着尖叫、昏迷、呜呜声和啊啊声。糖粉在空中飞舞,能多益巧克力滴得到处都是。这是一个混乱,混乱的事件,但我喜欢它的每一点。

我是说,谁能否认能多益的力量呢?以我为例,我从小就成了它巫术的受害者,并且一直在庆祝我对它的迷恋10的开云官方体育下载开云体育波胆食谱在这里。

现在想象一下,我们所熟知并为之而死的那种柔滑的榛子巧克力美味,只有温暖,从松软的油炸面团中渗出,入口即化。

我告诉你,Nutella是天堂。

我可以责怪开云官方体育下载这个食谱Instagram谢谢你逼我这么做。我看到像这样的病毒帖子有一天…砰!第二天我不得不把它放在厨房里。那真是快乐的一天。

为了完成任务,我知道我必须从一个杀手甜甜圈面团食谱开始。开云官方体育下载它有弹性,蓬松,但足够结实,像奶油蛋卷一样,可以承受大量的Nutella。它还必须是潮湿的,很明显因为干甜甜圈(或任何类似的东西)都是对卡路里的邪恶浪费,应该被定为非法。

这个甜甜圈的基本配方来自开云官方体育下载厨师的步骤不出所料,这一切都实现了。它本身已经足够好了,但能多益会让它变得更棒。它很容易把面包圈吹出水面。

我确实对最初的食谱做了一些调整,使其变得更快更容易开云官方体育下载。为了做到这一点,我交换了活性干酵母在食谱中要求用开云官方体育下载即时.这意味着我可以把所有的干原料倒在一起,包括酵母,而不需要先激活它。这样,我也不用太担心液体的温度。我还省略了离散麦芽粉在食谱里,因为开云官方体育下载谁有这个?!这是为了让甜甜圈口感更好,让它升得更快。我尝试了加了和不加它的食开云官方体育下载谱,我很高兴地告诉你,我们感觉没有什么不同,所以为什么要麻烦呢?我还改变了一件事,就是把食谱缩减了1/3。开云官方体育下载完整的食谱做了33开云官方体育下载个甜甜圈!!我的意思是,如果我的新陈代谢允许的话,我可以轻松地吃33个甜甜圈,但现在,我只能在家里吃11个。当然,你可以根据自己的需要随意增加一倍或三倍。开云官方体育下载

经过一番挖掘和观察这个视频超过26次,我了解到Nutella是在油炸之前进入甜甜圈的,而不是像大多数填充甜甜圈那样在油炸之后注入。我还知道这种甜甜圈叫Ponchiks !亚美尼亚风格的甜甜圈,在东欧也很受欢迎,只是名字不同。

Ponchiks你怎么能不喜欢有这么可爱名字的糕点呢?

所以虽然我的版本不是基于传统的斗篷食谱,但这个想法很大程度上受到了它的启发,食材也基本相同。开云官方体育下载

每当我端上这些甜甜圈时,人们总是想知道能多乐酱是怎么进来的,而且还没有在旁边留下一个洞。我喜欢让他们以为我是糕点奇才,但为了你,我把秘密都说出来了。你自己看看这个视频吧!

首先,你要把一块面团压扁成圆形。我喜欢把它放在一张羊皮纸上,当你把填好的面团放到烤盘上烘烤时,这张羊皮纸就会派上用场。在这里,你的手是最好的工具。所以用它们来拉伸面团,让圆形的中心更厚(以承受所有的能多益馅料),边缘更薄。

别对我的美甲印象深刻?

然后在面团的中心撒上一大堆Nutella巧克力酱。别笑,我其实是在我的厨房秤上吹的,以确保我不吝啬。每块面团中加入25到30克Nutella巧克力酱。是的!我不会为此道歉的。

之后,你要拿另一块压扁的面团,用它覆盖在Nutella上。用力按压面团边缘,把它封起来。

然后用饼干刀切掉所有不均匀的边缘。它还有助于将两个面团融合在一起。不要去除面团擦伤;你以后会用它们做更多的甜甜圈。

之后,你将把甜甜圈放在有羊皮纸衬里的烤盘上稍作发酵,直到面团变蓬松。

然后是油炸时间!

将填好的面团从烤盘移到煎锅的一个好方法是用它所在的羊皮纸来携带它。这样,你脆弱的面团就不会在路上被损坏。聪明的哈? !

现在把这些小家伙炸成完美的金黄色!

我们在骗谁呢?甜甜圈不是有馅料的甜甜圈…

所以,来点糖粉吧!

现在,我们期待已久的值得发instagram的时刻到了……

Swoooooooon……

承认……

你想要一个!

不骗你,我要两个!

那么怎么拼写呢?甜甜圈还是甜甜圈?或者它是Ponchiks吗?

产量:11个甜甜圈

能多益甜甜圈

松软松软的甜甜圈,能多益巧克力酱的味道扑面而来。你能吃到的最棒的甜甜圈之一!

这些甜甜圈的灵感来自东欧风格的斗篷,柔软柔软,充满了Nutella巧克力酱。你能吃到的最棒的甜甜圈之一!

成分

甜甜圈面团:

  • 3/4杯(177克)全脂牛奶
  • 1汤匙加1茶匙(19克)融化的无盐黄油
  • 1汤匙加1茶匙(19克)植物油(或任何味道中性的油)
  • 1个大鸡蛋(50克去壳)
  • 2又1/2杯(313克)面粉,最好是面包粉(*见下面的注释)
  • 1/4杯加1又1/2茶匙(57克)砂糖
  • 1/4茶匙(2克)盐
  • 2茶匙(7克)速溶酵母

如何填甜甜圈:

  • 1罐(350克)Nutella巧克力酱
  • 植物油(或任何味道中性的油),用于油炸

完成:

  • 糖粉,用来撒在甜甜圈上

指令

  1. 在微波安全的液体量杯或小碗中,将牛奶在微波炉中加热至非常温暖,但不要太热(不高于110°F / 43°C);大约1分钟。将融化的黄油、油和鸡蛋加入温牛奶中,搅拌至完全混合。
  2. 将牛奶混合物倒入带有挂钩附件的立式搅拌机的碗中(如果用手揉的话,也可以是一个大的搅拌碗)。
  3. 在另一个中等大小的碗里,把面粉、糖、盐和酵母搅拌均匀。把搅拌器调到中低档,把面粉混合物加入牛奶混合物中,一次一大勺,直到完全混合。
  4. 将搅拌器调到中高档,搅拌至面团光滑光滑,有弹性,从搅拌碗的侧面抽离,但只粘在碗的底部;10 - 20分钟。注意搅拌器,确保在长时间的搅拌过程中,它不会从工作台面的一侧摆动。
  5. 把面团揉成球状,放在一个抹了油的碗里。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时。(这种冷却减慢了酵母的作用,这一过程被称为缓凝。这样做的目的是在甜甜圈中实现更一致的气泡结构,避免在表面产生巨大的水泡。这也使以后处理面团更容易)。面团在冰箱里会稍微膨胀,但不要指望它会变大一倍。
  6. 将面团打孔,然后将其转移到硅垫或轻撒面粉的工作台上。用锋利的刀或工作台刮刀,将面团分成8等份。然后切成两半。现在你应该有16块面团了。用保鲜膜盖住,防止它们变干。
  7. 取一张面团,放在一张小方形羊皮纸上,如图所示(这将有助于在不破坏面团形状的情况下转移面团)。尽量避免在面团上撒面粉,但如果面团太粘了,就可以根据需要用手撒面粉。用手掌把它压扁成圆盘。然后用你的手指,把面团盘的边缘拉伸成一个9厘米(3.5英寸)的圆。为了承受能多益巧克力的重量,圆的中心应该更厚一些,边缘应该更薄一些,因为边缘无论如何都会被修剪掉。
  8. 用滚边袋,将大量的Nutella(25-30克/约2汤匙)倒入面团圈的中心。实际上,我把面团(用羊皮纸)放在厨房秤上,称一下馅料,以确保我不会填满或填不足。
  9. 将第二张面团按第一张的方法摊平并拉伸。用这张面团把能多益巧克力酱盖在另一张面团上。用你的手指,紧紧地按压面团的边缘,把上面和下面的面团圈密封在一起。用一个8厘米(3 1/4英寸)圆形饼干刀,在面团上打孔,把多余的面团从填好的面团上切下来,如图所示。把多余的面团残渣放在一边,用保鲜膜盖上;不要丢弃。在填好的面团下面放一小块羊皮纸,把面团拿起来放到涂了少许油的烤盘上。用保鲜膜盖住烤盘。
  10. 重复步骤7到9,将剩下的面团填满,并保存所有的碎屑。将填满的甜甜圈转移到烤盘上,两者之间至少留出2英寸的距离。现在你应该有8个甜甜圈了。将碎料收集起来,轻轻揉匀,分成3等份。把每一份切成两半。现在你应该有6块面团了。用它们再做3个填满的甜甜圈,放在有盖的烤盘上。如果面团在你试图拉伸时断裂或收缩,盖上盖子休息10分钟,然后再试一次。现在你总共应该有11个甜甜圈了。
  11. 让甜甜圈在工作台上发酵,直到它们变大一倍,大约需要30-60分钟,这取决于厨房的温度。
  12. 在一个大锅里,用中火加热,倒入1.5英寸(3.8厘米)的油,加热至177℃。油达到并保持这个温度是很重要的,因为任何温度都可能导致甜甜圈外部过度焦黄,在中心有机会煮透之前。任何冷却器,甜甜圈会煮得太慢,吸收太多油,导致甜甜圈油腻。所以建议你带上一个厨房温度计,如果你有的话。
  13. 把上面有甜甜圈的羊皮纸切成正方形,然后把手滑到正方形下面,用它们把甜甜圈转移到炸锅里。第一面煎15秒,然后翻面煎至底部呈深琥珀色,大约80秒。再次翻转,再煮80秒。转移到有纸巾衬里的盘子里沥干水分。
  14. 让甜甜圈冷却大约10分钟,然后在表面撒上糖粉。温食或常温食用。一般来说,油炸后的几个小时内甜甜圈的口感是最好的,但是,剩菜可以储存在一个密封的容器中。放入微波炉加热,保持新鲜的口感。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 这个食谱做开云官方体育下载了11个甜甜圈。根据你的需要,可以随意将食谱增加一倍或三倍。开云官方体育下载
  2. 请注意,对于这个食谱(和其他许多食谱一样),我使用厨开云官方体育下载房称来称我的配料,而不是量杯,以获得更一致的结果。我强烈建议你也这样做。这是无限准确的,将给你最好的结果可能。
  3. 面包粉在这里更可取,因为它会吸收较少的油炸油。然而,我只使用过通用面粉,因为我住的地方就有这种面粉,而且仍然有惊人的效果。
  4. 为了提前做好,我在前一天晚上成功地准备好了面团,并把它放在冰箱里放了一夜。它的大小增加了一倍多,但最终结果没有受到影响。然后,我继续按照食谱填馅和油炸面团。开云官方体育下载在其他情况下,我也能把填好的面团放在冰箱里几个小时,然后油炸,效果很好。我只要在加热油的时候把它们从冰箱里拿出来,让它们继续发酵。虽然,我从来没有在这个特殊的食谱中尝试过,但我认为填充好的面团可以在油炸之前在冰箱里保存一晚上开云官方体育下载。

面团配方改编开云官方体育下载自厨师的步骤与变化;用速溶酵母代替活性干粉来简化过程,省去了美味的麦芽粉,把食谱减少了1/3因为我绝对不需要33个甜甜圈盯着我的脸开云官方体育下载

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是使用体重测量开发的。虽然美国体积测量已经包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤来称你的食材,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性质,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

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