无聊的老果冻在酸奶和奶油的加入下得到了重大升级!这个简单的添加使它变成了一种奶油甜点,质地轻盈,味道浓郁,完美的甜味伴随着可爱的辛辣味。

这个食谱在开云官方体育下载我出生前就流传在我们家了,我一直瞒着你。

为什么?

因为它太简单了,我几乎觉得把它贴出来很傻。

简单的口味,简单的步骤……一种非食谱式的东西,我以为每个人都知道怎么做开云官方体育下载。

事实证明,它并不像我想象的那样广为人知,所以我必须阐明它。

如果你熟悉这道甜点,我相信你已经知道它有多好吃了。

但如果你对酸奶果冻一无所知,我很抱歉地告诉你,你错过了很多东西。伙计,忘了普通的果冻吧!这是一种更好的方式,如果有的话……也更有营养!

其实我一点也不喜欢果冻。我知道我可能是这里的少数人,但那种摇摇晃晃、胶状的质地不是我的菜(畏缩!)

这一点,另一方面,我爱。

简单地用酸奶和浓奶油的混合物代替一半用来“煮”果冻的水(或者所有酸奶,如果你想保持清淡)它将凝胶状、单调的质地和一种有待改进的味道转变为奶油般柔滑、味道丰富、复杂程度更高的甜点。

就像在吃密度更大的冻蛋奶酥!

这是我奶奶传给我的食谱之一,愿她美丽的灵魂开云官方体育下载开云体育波胆安息。如果你试过她奶油梦幻米布丁巴拉赫沙姆(中东油饼)你知道她的食谱有多特别。开云体育波胆开云官方体育下载

她以前把这个叫做“草莓蛋奶酥”,这个名字一直沿用至今。直到今天,我们仍然称它为“souffl”,但为了技术上的准确性,我不得不在这里改变它。它绝对不是蛋奶酥饼,但在某些方面却隐约让人想起它。轻盈的奶油质感,清新的水果味可能就是这种联系的来源。

不管你给它取什么名字,这种简单而美味的食物保证能让孩子和大人都满意。

它质地轻盈,味道浓郁,香甜中带着浓郁的味道,是炎炎夏日里一道完美的速食甜点。无烘焙甜点万岁!

它的另一个好处是,你可以很容易地定制你喜欢的味道!把草莓果冻换成你喜欢的任何口味,然后就好了!你有了一种全新的甜点。如果你有一个大型聚会,可以考虑一次做几种口味的,并把它们放在一起,因为谁不喜欢多样化呢?奶奶总是会做一大碗草莓味的和另一个芒果味的。草莓一直是我的最爱。我是说……它是粉红色的!一个小女孩怎么能抗拒呢?

不管你喜欢粉色、橙色、紫色还是绿色,你只需要4种材料就可以做出这个简单得可笑的食谱:开云官方体育下载

  • 1包果冻口味的自选。我今天要做草莓味的。
  • 一杯开水
  • 半杯原味酸奶
  • 半杯浓奶油(可以用更多的酸奶代替,但我喜欢它增加的浓郁感,以及它如何使酸奶的辛辣变得醇厚)

所以你把沸水倒在果冻混合物上,搅拌直到它完全溶解。此时,在加入乳制品之前,你需要让热混合物冷却到接近室温。在热的混合物中加入酸奶会导致它分裂和凝结,没有人喜欢这样。

我还喜欢确保我的乳制品在加入时不是凉的。当所有的成分都有相似的温度时,它们会更好地混合成更均匀的方式,你不会留下一点酸奶漂浮在周围。

但差不多就是这样了!你只需要把酸奶和多脂奶油搅拌均匀。

然后把它均匀地倒入小杯子或小杯子里,供个人食用,或者一个大碗,就像家庭风格一样。然后放进冰箱冷冻。

如果你喜欢的话,在上面放一些生奶油。奶奶没有那样做

在上面放上一两个浆果,再放上一层薄荷,让每个人都以为你在给他们端上一份花了你一整天的时间做的法式甜点。

嘘…没人需要知道吗?

份量:4份

奶油酸奶果冻

一个主要的果冻升级,把它变成了奶油甜点加上酸奶和多脂奶油。质地轻盈,味道丰富,甜美,带有迷人的辛香。

一个主要的果冻升级,把它变成了奶油甜点加上酸奶和多脂奶油。质地轻盈,味道丰富,甜美,带有迷人的辛香。

准备时间 10分钟
额外的时间 3个小时
总时间 3个小时10分钟

成分

  • 1包果冻(自选口味);我用的是“草莓”
  • 1杯开水(煮沸后量好)
  • 1/2杯(127克)原味全脂天然酸奶*
  • 1/2杯(118ml)鲜奶油
  • 装饰:(可选)
  • 鲜奶油
  • 浆果的选择
  • 薄荷叶

指令

  1. 把果冻信封里的东西倒进一个中等大小的碗里。将沸水倒在果冻上,搅拌至完全溶解。待冷却至室温;大约30分钟。不要试图通过冷藏来加速冷却过程,因为这样会使果冻凝固。
  2. 同时,把酸奶和奶油都从冰箱里拿出来,使它们接近室温。通过确保所有成分在相似的温度,防止混合物凝固。在热的果冻混合物中加入冷的乳制品,会导致混合物凝结和分裂,质地也不会令人愉快。
  3. 当凝胶混合物摸起来不再热时,加入酸奶和奶油,直到混合均匀。
  4. 将混合物均匀地分成4个模子或玻璃杯或1个中号碗,如果是家庭式的。冷藏至凝固,2至3小时或最多过夜。
  5. 如果愿意,用鲜奶油装饰,上面放上浆果和薄荷叶。冷藏或在凉爽的室温下食用。

开云官方体育下载配方笔记

  1. 根据使用的果冻品牌,重量从70克(2 1/ 20盎司)到85克(3盎司)不等。我在埃及用的是70克(2 1/ 20盎司)的Dreem品牌,但85克(3盎司)的包装,就像Jell-O品牌一样,效果也一样好。
  2. 我在这个食谱中只使用天然的全脂酸奶;开云官方体育下载就像我奶奶做的那样,所以我不确定低脂酸奶或希腊酸奶在这个食谱中是否有效。开云官方体育下载我的猜测是,低脂酸奶尝起来不那么油腻;也不完全是坏事。至于希腊酸奶,我想它的稠度会更浓,这实际上可能相当不错。
  3. 对于这种甜点的瘦身版,你可以用更多的酸奶代替浓奶油。只要注意它的味道会更浓烈。
  4. 如果想要更大的份量,可以把这个食谱做两倍、三倍或四倍。开云官方体育下载

开云官方体育下载食谱改编自我亲爱的奶奶

注意:测量本网站的开云官方体育下载开云体育波胆所有食谱都是用体重测量来制作的。虽然美国体积测量已包括为您的方便,我们强烈建议您使用厨房秤称重您的成分,以获得最好的结果。由于烘焙的敏感性,厨房秤被证明比量杯产生更准确和一致的结果。享受吧!

这个食谱是你做的吗?开云官方体育下载

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